Momentaner beruflicher Status?

[Kaltwasser]

Hallo,
ich bin mir ehrlich gesagt nicht sicher was mein beruflicher Status ist.
Nach einem abgeschlossenen Magister-Studium und zwei kürzeren Angestelltentätigkeiten habe ich momentan verschiedene Tätigkeiten, auch um mir nebenbei klarzuwerden, welche berufliche Tätigkeit die beste für mich ist.

Ich arbeite momentan gewollt in verschiedenen Bereichen,
Homepage-Erstellung und CMS-Schulung (angemeldes Gewerbe)
Außendienst in einer Firma (Werkvertrag in Vorbereitung)
EDV-Helfer in einem Büro (Werkvertrag in Vorbereitung)
Zensus
Arbeiten im elterlichen Betrieb, v.a. Forstarbeiten.
Demnächst kommt eine Tätigkeit als Rafting Guide hinzu.

Jetzt ist die Frage, was ich wo anmelden muss und:
Bin ich Freiberufler oder selbstständig?